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バーベキューの手引き(参考)

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(OA1)
備品(道具)の用意
バーベキューコンロ
今日は弊社スタッフでバーベキュー大会です!まず、テーブル・イス(ベンチ)を用意。

(OA2)
テーブル・イスの準備
バーベキューコンロ

ベニヤテーブル(1800×600)セッティング完成。
(OA3)
食材準備
バーベキューコンロ
今回は質より量がテーマ。
クーラーボックスがあると食材の保存に便利。
(OA4)
食材準備
バーベキューコンロ
コップ・わりばし・紙おさら・焼肉のたれ、レモン、お醤油・お塩・・・
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(OA5)
食材準備
バーベキューコンロ
ナス・エビ・とうもろこし・ピーマン・ねぎ

(OA6)
食材準備
バーベキューコンロ
スタッフが用意してくれた特製スペアリブ!
(OA7)
食材準備
バーベキューコンロ

特別にカニを準備!
カニは手間かかりますね。

(OA8)
食材準備
バーベキューコンロ

ビール!ジュース!
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(OA9)
カニ茹でる準備
バーベキューコンロ

レンタル屋だけあってこんな時は便利です〜(笑)
(OA10)
バーベキューコンロ
バーベキューコンロ
みなさんにお出ししている
バーベキューコンロ(グリル)です。


(OA11)
組み立て
バーベキューコンロ

バーベキューコンロを組み立てます。逆にして、脚を付け。
(OA12)
こんな風にして
バーベキューコンロ

バーベキューコンロのセット完成!
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(OA13)
火のおこし方
バーベキューコンロ

まずは新聞を入れます。新聞を利用すると、炭をうまく組めるという利点があります。


(OA14)
炭&着火材入れて
バーベキューコンロ

新聞だけでうまく点火しない場合も考えて、着火材があると安心です。
(OA15)
炭を組んで
バーベキューコンロ

このように新聞を利用して炭をうまく組みます。空気が十分に入るように・・・
(OA16)
着火!
バーベキューコンロ

着火マンは必ず用意しましょう。
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(OA17)
火が回ります
バーベキューコンロ
とにかく火が付く着けば良いのです。大胆に行きましょう。
(OA18)
火が落ち着きました
バーベキューコンロ
(OA19)
いい感じです
バーベキューコンロ
炭用のトングでいじりながら、火の様子を見ます。
(OA20)
これが良い状態
バーベキューコンロ
見た目は地味ですが、一番熱い状態です。30分ちょっとは火お越ししてました。

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(OA21)
焼いちゃいましょう
バーベキューコンロ
網のせて、肉載せて
(OA22)
さらに、火の様子・・・
バーベキューコンロ
11:15〜火お越しはじめて、終了は16:00。最後のほうはペース落ちましたが、3時間〜4時間なら、炭は「3kg」程度で十分ではないでしょうか。

(OA23)
焼いちゃいましょう
バーベキューコンロ

網にお酢を塗るとくっつき難くなるとの情報もありますが・・・、未確認。今回は試しませんでした。
(OA24)
焼いちゃいましょう
バーベキューコンロ

やきそばなんかやる時は、鉄板を使いましょう。今回は使いませんでした。
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(OA25)
焼いちゃいましょう
バーベキューコンロ
(OA26)
焼いちゃいましょう
バーベキューコンロ

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